Cukrász sütik

Anyaghányad:

Piskótához:

• 8 db tojás
  
• 16 dkg cukor
  
• 20 dkg liszt

Krémhez:

• 5-10 dkg kakaópor
• 0,5 liter tej
• 7,5 dkg vaniliás puding
• 30 dkg kristálycukor
• 30 dkg margarin

Gyártás menete:

1. Piskótalap készítése: 

   A tojásokat szétválasztjuk és a fehérjét a cukor 1/3-ával a sárgáját pedig a maradék cukorral habosra keverjük. A lisztel összekevrejük ovatosan a fehérjét és a sárgáját is, majd sütőpapírra egyenletesen kikenjük és 180 C-on kisütjük.
   

2. Krém készítése:

   A tej 1/3-át a cukorral felforraljuk a maradékban csomómentesen elkevejük a pudingot. Miután a tej felforrt a pudingot beleöntjük és leffözzük, majd kihűtjük a kész pudingot. A margarint habosra keverjük, és a már kihült pudinggal és a kakaóval csómómentesen elkeverjük. Így el is készült a csokikrém.

3. A piskóta töltése:
   

   A kész piskótát egyenletesen megkenjük a csokikrémmel, a széleit levágjuk és elhelyezzük az elejénél  majd óvatosan feltekerjük.

   

4. Díszítés:
   A feltekert roládot kívülről is lekenjük csokikrémmel és fatörzs mintájúra díszítjük fésűkártyával. A tetejére szórhatunk csokiforgácsot is.

   
   

    

5. Felvágás:
   A kész roládot forró késsel vágjuk fel 2 újjnyi vastag csíkokra.

   Jó étvágyat!