Anyaghányad: 
Tésztához:
- 30 dkg liszt
- 30 dkg olaj
- 30 dkg víz
- 10 db egész tojás
Krémhez:
- 0,5 liter tej
- 6 dkg vaniliás puding
- 10 dkg kristálycukor
- 15 dkg felvert tejszín vagy tojás fehérje
- vaniliás cukor
- tejszínhab a díszítéshez
Gyártás menete:
- Forrázott tészta készítése:
Vizet az olajjal felforraljuk, és a lisztet lereszteljük. Majd kihülés után fokozatosan egyesével hozzáadjuk a tojásokat. A tésztát nyomózsákba helyezzük. Sütőpapirra kisebb bucikat nyomunk és 180 C-on gőzős sütőtérbe kisütjük. ( a tepsit kicsit meg lehet locsolni vízzel, hogy legyen elég gőz)
- Krém készítése:
A tej 1/3-át a cukorral felforraljuk a maradékban csomómentesen elkevejük a pudingot. Miután a tej felforrt a pudingot beleöntjük és leffözzük, majd kihűtjük a kész pudingot. A felvert tejszínt vagy tojáshabot összekeverjük a pudinggal és nyomózsákba helyezzük. A kisült tésztának levágjuk a tetejét, és az alját betöltjük a vaniliás krémmel.
- A díszítés:
A krémmel megtöltött tésztákra csillagcsővel tejszínhabot nyomunk és a levégott tésztatetőt a hab tetejére helyezzük. A végén porcukorral megszórjuk.
Jó étvágyat!
